覆烧是宋代瓷器的装烧方法之一，是把盘碗之类器皿反过来烧，因此称为覆烧，是河北曲阳定窑首先创造成的这种烧法对北方及江南地区青白瓷窑有很大影响在使用覆烧法以前，定窑使用匣钵，...